Menyatukan berbagai macam buah menjadi satu jus mungkin akan menghasilkan rasa yang lebih lezat serta dapat meningkatkan nilai gizinya. Akan tetapi, terdapat beberapa jenis buah yang sebaiknya tidak dikombinasikan dalam sebuah jus karena bisa menimbulkan masalah kesehatan.
Menyatukan beberapa jenis buah bisa menyebabkan permasalahan kompatibilitas yang mengganggu sistem pencernaan serta kesejahteraan tubuh secara umum. Karena itu, harus diingat bahwa ada beberapa buah yang sebaiknya tidak dimakan bersamaan dengan makanan lain.
Sebagai contoh, apel bisa diubah menjadi jus tanpa hambatan tetapi Ibu harus menghindari menambahkan biji buah tersebut ke dalam jus. Biji apel memiliki kandungan amygdalin yang merupakan jenis glikosida sianogenik.
|
Glikosida sianogenik memiliki kandungan senyawa sianida bersama dengan gula. Ketika Bundah memecah gula tersebut dalam proses pencernaan, akan ada sebagian kecil dari sianida yang terlepas.
Bijinya dari buah plum serta buah persik bisa jadi kaya akan glikosida sianogenik sehingga cenderung tak cocok untuk dijadikan jus. Meski biji apel punya tingkat senyawa ini lebih rendah daripada biji plum dan persik, mereka masih berpotensi memicu gangguan pencernaan atau bahkan keracunan makanan bagi orang dewasa.
|
10 Infus Daun yang Bisa Mengurangi Kolesterol dengan Cara Alami, Bahan-bahannya Sangat Mudah Ditemukan Nih!
|
Apabila seorang anak kecil memakan biji apel, dia berpotensi mengalami keracunan. Berdasarkan informasi yang dikemukakan, MedicineNet dan Times of India, Berikut adalah list buah-buahan yang sebaiknya tidak dikombinasikan dalam satu jus.
Daftar Buah-buahan Yang Tidak Sebaiknya Dimixkan Saat Membuat jus
1. Jeruk dan wortel
Menggabungkan wortel dengan jeruk dapat membahayakan kesehatan Anda. Kombinasi jus tersebut terkenal memicu masalah perut seperti kram sampai potensi kerusakan organ ginjal. Gabungan antara jeruk dan wortel mencegah tubuh menyerap nutrisi penting dari wortel. Asam askorbat yang ada dijeruk pun ikut merintangi proses penyerapan zat besi dari sayuran tersebut.
2. Pepaya dan lemon
Papaya serta jeruk nipis bila digabungkan bisa memicu terjadinya anemia dan gangguan pada kadar hemoglobin. Hal tersebut tentunya cukup beresiko apabila sampai dikonsumsi oleh anak kecil.
3. Melon serta jenis buah apapun
Jauhi menggabungkan melon dengan jenis buah lain ketika memproduksi jus. Hanya gunakan melon apabila berencana menjadikannya sebagai jus.
"Melon harus diikuti oleh konsumsi melon saja. Ini karena buah tersebut bisa diproses dalam tubuh lebih cepat dibandingkan buah-buahan lain. Karena kadar airnya yang tinggi, melon cenderung sulit dicerna jika disajikan bersamaan dengan jenis buah berbeda," jelas Dr Swathi Reddy, seorang ahli fisioterapi dan penasihat gizi tersertifikasi, seperti dilaporkan. Health Shots .
4. Apel dan pisang
Campuran apel dan pisang menghasilkan jus yang memiliki rasa pahit dan dapat secara signifikan meningkatkan tingkat glukosa dalam darah. Senyawa pektin pada apel berinteraksi dengan enzim dari pisang, sehingga melambat proses pencernaan dan mungkin menyebabkan perut buncit.
5. Jeruk dan susu
Kombinasi antara jus jeruk khasistik dengan produk susu justru dapat mencegah penyerapan kalsium serta zat besi dari susu tersebut. Senyawa asam citric dalam buah jeruk akan bereaksi dengan komponen protein di dalam susu, menciptakan endapan tak tercerna dengan mudah.
Itu pastinya cukup merusak sistem pencernaan dan dapat menyebabkan beragam masalah kesehatan. Asam pada jeruk pun bakal memecah enzim yang bertanggung jawab untuk mencerna karbohidrat di dalam susu.
Apabila Ibu memutuskan untuk menyajikan jus jeruk yang dicampur dengan susu, hal tersebut bisa menaikkan kemungkinan terjadinya masalah pada sistem pencernaan.
6. Semangka dan melon
Seperti yang sudah disampaikan sebelumnya, hindari mencampurkan buah apapun dengan melon, seperti semangka. Campuran tersebut dapat menyebabkan efek diuretik yang sangat kuat dan berpotensi merugikan bagi kesehatan ginjal.
Melon mengandung banyak kalium, sementara semangka kaya akan cairan dan rendah elektrolit. Campuran kedua buah ini bisa memicu dehidrasi serta ketidakseimbangan elektrolit.
7. Pisang dan nanas
Menggabungkan pisang dan nanas dapat menimbulkan rasa yang pahit bersamaan dengan gejala kembung. Enzim bromelain dalam nanas merespon terhadap pektin pada buah pisang, membuatnya menjadi potensial untuk memicu produksi gas dan sensasi tak nyaman di perut.
8. Pisang dan semangka
Menggabungkan kedua jenis buah tersebut menghasilkan banyak gula dan bisa berbahaya untuk sistem pencernaan. Pisang memiliki kadar pati yang akan dikonversi menjadi glukosa dalam tubuh.
Meskipun semangka mengandung banyak air dan memiliki kadar serat yang rendah. Gabungan kedua faktor ini bisa memicu peningkatan gula darah serta diare.
9. Buah dan sayuran
Ibu tidak harus mencampurkan buah dengan sayuran bersamaan. Campuran jus buah dan sayuran bisa menahan proses pencernaan serta penyerapan nutrisi secara maksimal.
Buah-buahan cenderung mempunyai laju pencernaan yang lebih cepat, seperti diketahui oleh banyak pakar nutrisi bahwa bagian dari buah telah diolah tubuh ketika sampai di lambung. Tambahan pula, buah-buah punya kadar glukosa yang tinggi sehingga bisa menunda penyerapan makanan bertepung atau sayur-sayuran.
10. Jeruk petelor dan tangan manusia
Lebih baik tidak menggabungkan jambu biji dengan pisang. Sejumlah studi menunjukkan bahwa kombinasi kedua buah tersebut bisa memperbesar risiko Ibu hamil merasakan mual, asidosis, serta pusing.
11. Buah yang memiliki rasa masam dan manis
Upayakan agar jangan mencampurkan buah dengan sifat asam, contohnya jeruk bali dan stroberi, serta makanan sub-asam lainnya seperti apel, delima, dan persik. Ini dapat memicu gangguan pada sistem pencernaan Anda.
Bicarakan dengan profesional nutrisi tentang campuran jus yang cocok dengan keadaan sehat Anda. Kurangi asupan jus dan tambahkan makanan buah segar agar bisa memperoleh serat secara maksimal.
Menyatukan jenis-jenis buah tertentu dalam membuat jus bisa membawa dampak negatif pada kesejahteraan Anda. Selidiki larangan-larangan sebelumnya dan bicarakan dengan pakar nutrisi guna memperoleh petunjuk paling baik tentang bagaimana minum jus buah yang aman serta bermanfaat.
|
Pilihan Redaksi
|
9 Metode Mengurangi Kolestrol Secara Alamiah dan Tepat
Apakah Zat Karsinogen pada Es Krim Cone dan Bakso Bisa Memicu Penyakit Kanker?
7 Tanda stroke ringan pada wanita yang perlu diwaspadai
Untuk bunda yang ingin berbagi pengalaman tentang parenting sambil mendapatkan banyak hadiah, silakan bergabung dengan komunitas Squad. Daftarkan diri Anda melalu tautan ini. SINI . Gratis!